Hé Lộ Cách Làm Thịt Bò Xào Lăn Là Gì, Tại Sao Gọi Là Xào Lăn?

Món ếch xào lăn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn với thịt ếch dai thơm quyện với nước cốt dừa béo ngậy chắc chắn sẽ gây nghiện cho những ai đã từng thưởng thức. Cách làm món ếch xào lăn không khó, chỉ cần có đầy đủ nguyên liệu là có thể hoàn thành nhanh chóng. Cùng theo dõi bài viết của Bếp trưởng Á Âu dưới đây để biết cách chế biến món ăn hấp dẫn này nhé!

Món ếch xào lăn thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh: Internet

Thịt ếch giàu giá trị dinh dưỡng nên rất có lợi cho sức khỏe. Ếch trong Đông y còn được gọi là gà đồng, thịt có vị ngọt tính bình, giúp bồi bổ sức khỏe, tiêu viêm, giải nhiệt, lở ngứa và dị ứng, trị ho lao, lở miệng rất tốt, phòng chống thiếu máu, tốt cho trẻ em và người mới ốm dậy. bệnh nhân hồi phục…

Nội dung

HideShow1 Cách làm ếch xào lăn

Cách làm món ếch chiên xù

Nguyên liệu

8 con ếch tươi 4 tai nấm hương 1 cây sả 1 củ hành tây 1 chén nhỏ nước cốt dừa 1 muỗng cà phê bột nghệ 3 muỗng cà phê bột cà ri Hành tím, ớt sừng, rau mùi, lạc rang Gia vị thường dùng: Đường, hạt nêm, tiêu xay, muối

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm ngâm nước nóng khoảng 10-15 phút, vớt ra rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Đang xem: Xào là gì?

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.

Xem thêm bài viết hay:  Ngủ Cùng 'Bạn Gái' Tuổi 12, Gã Trai Bóc Lịch Là Gì, Bóc Lịch Là Gì

Rau mùi rửa sạch, cắt khúc 3-4cm.

Sả rửa sạch, hành tím bóc vỏ rồi đập dập, băm nhuyễn, để riêng từng loại. Ớt sừng cắt bỏ gốc, rửa sạch, thái lát mỏng.

Bước 2: Sơ chế ếch

Ếch lột da, bỏ ruột và xương, chặt miếng vừa ăn rồi rửa sạch với rượu, gừng, giấm hoặc nước muối pha loãng để diệt khuẩn và khử mùi tanh.

*

Sơ chế thịt ếch sạch sẽ, an toàn, mất mùi tanh. Ảnh: Internet

Bước 3: Ướp thịt ếch

Ếch cho vào tô ướp khoảng 30 phút với 1 thìa hành tím bằm, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa tiêu xay và 1 thìa bột nghệ sao cho vừa ăn. ếch màu vàng đẹp.

*

Ướp thịt ếch với các gia vị cần thiết. Ảnh: Internet

Bước 4: Tiến hành sơ chế ếch xào

Bắc chảo lên bếp đun nóng 2 thìa dầu ăn, phi thơm hành, sả băm và 3 thìa cà ri. Tiến hành xào ếch đã ướp.

Xem thêm: Kinh phật đại bi

Sau đó, cho hành tây và nấm đã sơ chế vào đảo đều, đậy nắp khoảng 3-5 phút.

*

Nước cốt dừa làm món ăn đậm đà và ngọt ngào hơn. Ảnh: Internet

Tiếp tục cho chén nước cốt dừa vào, nấu với lửa nhỏ đến khi nước sệt lại. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Trình bày

Cho ếch chiên ra đĩa, rắc hành ngò, đậu phộng rang, vài lát ớt và một ít tiêu xay lên trên là có thể thưởng thức.

Xem thêm bài viết hay:  Mấy Anh Chị Ơi Cho Em Hỏi Từ Viết Tắt Tks Là Gì ? Viết Tắt Của Từ Gì?

Yêu cầu món ếch xào lăn

– Thịt ếch vàng ươm đẹp mắt, ngò xanh, ớt đỏ trông bắt mắt, hấp dẫn.

Thịt ếch chắc, dai và ngọt, quyện với mùi cà ri, hành sả thơm phức, vị ngon, đậm đà, cay, ấm, béo ngậy.

Một số lưu ý khi làm ếch xào lăn

– Nên cắt bỏ xương sống của ếch vì trong phần này có chứa chất gây mê không tốt cho cơ thể. Ngoài ra, những đường gân, mạch máu màu đen trên thân ếch có khả năng bị nhiễm ấu trùng, giun vì ếch thường sống ở đồng ruộng, đầm lầy.

Xem thêm: Văn khấn gia tiên tại nhà, Văn khấn Tết Thanh Minh chính xác nhất

Ếch xào me ăn với món gì?

Ếch xào lăn thường được dùng để chấm bánh mì, ăn với bún hoặc cơm nóng. Món ăn này có vị béo béo của nước cốt dừa, thơm nồng của sả và cà ri, thịt ếch vừa ngọt vừa chắc sẽ mang đến cảm giác khó quên. Ngoài dùng để xào, ếch còn có thể dùng để chế biến. Cùng rất nhiều món ăn ngon khác như ếch xào sả ớt, ếch chiên cuốn bánh tráng, ếch xào lá cách,…

*

Các bước thực hiện món ếch xào sả ớt. Ảnh: Internet

Để học thêm nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng từ ếch, bạn có thể đăng ký lớp học nấu ăn tại Bếp Trưởng Hướng Nghiệp Á Âu bằng cách điền thông tin vào form bên dưới. Mọi thắc mắc vui lòng gọi tới tổng đài 18006148 (miễn phí) để được giải đáp và tư vấn.

Xem thêm bài viết hay:  Tiền án tiền sự là gì? Khác nhau như thế nào?

Bạn thấy bài viết Hé Lộ Cách Làm Thịt Bò Xào Lăn Là Gì, Tại Sao Gọi Là Xào Lăn? có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Hé Lộ Cách Làm Thịt Bò Xào Lăn Là Gì, Tại Sao Gọi Là Xào Lăn? bên dưới để Trường Cao đẳng Nghề Khách sạn Du lịch Quốc tế IMPERIAL có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: imperialhotelschool.edu.vn của Trường Cao đẳng Nghề Khách sạn Du lịch Quốc tế IMPERIAL

Nhớ để nguồn: Hé Lộ Cách Làm Thịt Bò Xào Lăn Là Gì, Tại Sao Gọi Là Xào Lăn? của website imperialhotelschool.edu.vn

Chuyên mục: Là gì?

Viết một bình luận