Ẩm thực Bắc Âu và những món ngon ở xứ sở của tuyết

Bạn đang xem: Ẩm thực Bắc Âu và những món ngon ở xứ sở của tuyết tại imperialhotelschool.edu.vn
  • Trải nghiệm ẩm thực ở tất cả quốc gia Bắc Âu
  • Đặc trưng thú vị trong nền ẩm thực truyền thống Bắc Âu
  • Những món ăn ngon nhất của ẩm thực Bắc Âu

Ẩm thực Bắc Âu rất nhiều chủng loại, từ thiên đường ẩm thực Copenhagen tới trang trại rong biển Austevoll lôi cuốn của Na Uy, ko thiếu những trải nghiệm tuyệt vời dành cho bạn.

Ẩm thực Bắc Âu rất ngon nhưng đây cũng là một khu vực đáng ghé thăm của châu Âu. Những vị trí du lịch Bắc Âu sẽ trở thành tuyệt vời hơn nếu bạn có dịp thưởng thức những món ăn ngon nhất của vùng Scandinavia.

Nếu bạn tới thăm Na Uy, Thụy Điển, Đan Mạch hoặc tất cả quốc gia như quần đảo Faroe, Iceland và Phần Lan; có rất nhiều điều để chiêm ngưỡng, và tất nhiên là đừng quên thưởng thức đồ ăn Scandinavia.

Trải nghiệm ẩm thực ở tất cả quốc gia Bắc Âu

Từ các món ăn tự chế biến tới các món ăn được gắn sao Michelin cho tới các bữa ăn được chế biến sẵn, Người Bắc Âu nổi tiếng với nền ẩm thực phụ thuộc nhiều vào môi trường địa phương của từng quốc gia trong số bảy quốc gia.

Ẩm thực Bắc Âu tại nhà hàng The Spoon and Whisk

Đan Mạch, quần đảo Faroe, Phần Lan, Greenland, Iceland, Na Uy và Thụy Điển đã ký Tuyên ngôn Nhà bếp Bắc Âu vào năm 2004, tập trung vào mười nguyên tắc then chốt về tính thời vụ, độ tinh khiết, đạo đức, sức khỏe, tính vững bền, chất lượng… Ngày nay, tất cả quốc gia này có tổng cộng 65 nhà hàng được gắn sao Michelin, chín trong số đó tự hào có Sao Xanh Michelin vì tính vững bền của họ, cũng như hơn 260 nhà hàng được Michelin đề xuất.

Để khám phá những món ăn ngon của địa phương, du khách sẽ đi bộ vào rừng cùng với một hướng dẫn viên địa phương am tường.

Nhưng mỗi quốc gia đều có những món ăn Bắc Âu lạ mắt của riêng mình, từ một nhà hàng dưới nước ở Na Uy tới một thương hiệu khách sạn gia đình lạ mắt cho phép du khách đắm mình trong những câu chuyện và ẩm thực của quần đảo Faroe.

Tại Đan Mạch, khách du lịch có thể đi ủng ko thấm nước và thăm quan Công viên Quốc gia Biển Wadden, Di sản Toàn cầu được UNESCO xác nhận, nơi người dân địa phương dạy họ cách tích lũy hàu dọc theo bờ sông. Các chuyến đi săn hàu có thể được đặt trước từ tháng 2 tới tháng 5 và từ tháng 9 tới tháng 12.

ẩm thực bắc âu, khám phá, trải nghiệm, ẩm thực bắc âu và những món ngon ở xứ sở của tuyếtHải sản tươi sống ở Thụy Điển @Try Swedish

Những trải nghiệm ẩm thực thú vị khác ở Đan Mạch bao gồm các chuyến thăm quan rượu vang ở các vườn nho ở cực bắc của Châu Âu, các chuyến thăm quan tìm kiếm thức ăn và các bữa ăn tại một hoặc một số nhà hàng trong số 26 nhà hàng được gắn sao Michelin của quốc gia.

Quần đảo Faroe đã tạo ra một thương hiệu lạ mắt về lòng hiếu khách, được gọi là Heimablídni, truyền cảm hứng cho người dân địa phương chào đón khách du lịch tới nhà của họ để ăn bữa ăn tự nấu. Du khách có thể dành cả ngày để câu cá và học cách nấu một bữa ăn kiểu Faroe tươi ngon, hoặc đơn giản là tham gia bữa tối cùng một gia đình nông dân. Món ăn có thể bao gồm các vật liệu chính như xúc xích, thịt cừu cho tới cá voi.

Xem thêm bài viết hay:  Bộ sưu tập 50 bức tranh tô màu con thỏ dễ thương dành cho bé

ẩm thực bắc âu, khám phá, trải nghiệm, ẩm thực bắc âu và những món ngon ở xứ sở của tuyếtHải sản tươi ngon ở quần đảo Faroe @Travel Channel

Ở Phần Lan, người dân cũng như du khách đều được phép “Quyền của mọi người”, tự do kiếm ăn, câu cá và hơn thế nữa. Quả việt quất, chanterelles, quả mâm xôi và nhiều loại quả khác có thể được tìm thấy trên khắp Phần Lan vào mùa hè và đầu mùa thu, cùng với các loại thảo mộc hoang dại. Một số khách sạn như Hotel Punkaharju cũng như các doanh nghiệp lữ khách phân phối các chuyến thăm quan tìm kiếm thức ăn cứng cáp sẽ thu hút nhiều người sành ăn.

Đối với một khía cạnh khác của sản xuất thực phẩm vững bền, những người sành ăn có thể tới Lahti, nơi họ sẽ tìm thấy các loại bia lạ mắt của Ant Brew, được làm từ nhiều vật liệu như địa y hái lượm, vỏ cam được tích lũy từ máy ép trái cây địa phương và thậm chí cả phân ngỗng.

ẩm thực bắc âu, khám phá, trải nghiệm, ẩm thực bắc âu và những món ngon ở xứ sở của tuyếtChợ cá Kalaaliaraq ở Greenland @Guide to Greenland

Du khách tới Greenland có thể thưởng thức văn hóa ẩm thực Greenland lấy cá làm trung tâm. Từ việc ghé thăm Kalaaliaraq địa phương, hay chợ cá và thịt, tới dành một ngày câu cá dọc theo bờ biển hoặc dùng bữa với người dân địa phương, Greenland mang tới nhiều trải nghiệm ẩm thực. Một trong những nhà hàng riêng biệt nhất trên toàn cầu, Qooqqut Nuan – nằm trên một hòn đảo ngoài khơi Nuuk và phân phối các món ăn được chế biến từ cá đánh bắt tại địa phương và vườn rau của riêng mình. Du khách cũng có thể mang theo cá của mình để nhà hàng sẵn sàng.

Ẩm thực Iceland đã được tôn vinh vì sử dụng năng lượng địa nhiệt, và điều đó mở rộng sang nông nghiệp. Canh tác trong nhà kính được làm nóng thông qua năng lượng địa nhiệt, điều đó có tức là tất cả các thành phầm được trồng ở Iceland đều vững bền. Du khách tới Laugarvatn Fontana có thể tìm hiểu cách bánh mì lúa mạch đen của Iceland được nướng dưới lòng đất bằng cách sử dụng nhiệt từ suối nước nóng, trong lúc những nơi khác trên khắp Iceland mang tới những trải nghiệm tuyệt vời từ trang trại tới bàn ăn.

Ở Na Uy, đại dương có vai trò trung tâm trong ẩm thực của nó. Ở Lindesnes, du khách có thể khám phá toàn cầu dưới nước tại Under Restaurant, một nhà hàng nửa chìm nửa chìm mang tới tầm nhìn tuyệt đẹp dưới nước ra Bắc Đại Tây Dương lúc du khách thưởng thức bữa tiệc hải sản 18 món.

ẩm thực bắc âu, khám phá, trải nghiệm, ẩm thực bắc âu và những món ngon ở xứ sở của tuyếtNhà hàng dưới nước ở Na Uy @Conde Nast Traveler

Ngoài những nhà hàng lạ mắt, Na Uy còn tổ chức nhiều lễ hội ẩm thực quanh năm. Lễ hội ẩm thực Gladmat được tổ chức ở Stavanger vào tháng 6; Lễ hội ẩm thực Trøndelag được tổ chức vào tháng 7 và Matstreif được tổ chức tại Oslo vào tháng 9 hàng năm.

Giống như nhiều quốc gia Bắc Âu, Thụy Điển cũng phụ thuộc vào hải sản trong phần lớn các món ăn của mình. Nhà hàng Musselbaren phân phối chuyến thăm quan tìm hến kéo dài 4,5 giờ dọc theo vịnh hẹp, nơi du khách có thể tự thu hoạch thành phầm đánh bắt được và học cách chế biến bữa ăn trong một môi trường tuyệt đẹp.

ẩm thực bắc âu, khám phá, trải nghiệm, ẩm thực bắc âu và những món ngon ở xứ sở của tuyếtTrang trại rượu táo hữu cơ ở Thụy Điển @Köpings Musteri AB

Vườn cây lâu đời nhất của Thụy Điển, Köpings Musteri, là một kho báu của Thụy Điển. Nằm ở phía tây bắc Stockholm, trang trại rượu táo hữu cơ được chứng thực phân phối chuyến thăm quan nếm thử kéo dài 1,5 giờ với hơn 40 loại táo. Tại Stockholm, các nhà hàng nổi tiếng bao gồm Green Michelin Starred Fotografiska, nhà hàng chay vững bền Hermans…

Xem thêm bài viết hay:  Vì sao sinh viên vừa ra trường nên học thêm IT trực tuyến ở FUNiX

Bắc Âu là một nơi tuyệt vời để hiểu mối liên hệ giữa thực phẩm và môi trường tự nhiên. Từ những nhà hàng dưới nước có kiến ​​trúc tuyệt đẹp tới những bữa tối đầm ấm tại một trang trại dọc bờ biển, tất cả quốc gia Bắc Âu mang tới những nền văn hóa ẩm thực tuyệt vời để bạn trải nghiệm.

Đặc trưng thú vị trong nền ẩm thực truyền thống Bắc Âu

Thường chỉ có cá trích muối và thịt viên IKEA nổi tiếng nhất nhưng thực tiễn thức ăn của Scandinavia phản ánh một vùng đất trải dài từ Steinsøy ở phía tây tới Finnmark gần Vòng Bắc Cực. Khác xa với việc sử dụng một hoặc hai vật liệu sẵn có, các mùa khắc nghiệt của khu vực đã khiến người Scandinavi trở thành thông minh hơn bao giờ hết lúc tạo ra các món ăn của họ.

Ở Scandinavia, quả mâm xôi là một loại thực phẩm thú vị. Thường được hái vào đầu tháng 8, hương vị hồng đậm của chúng tạo nên những món mứt, bánh tart và rượu mùi thơm ngon.

ẩm thực bắc âu, khám phá, trải nghiệm, ẩm thực bắc âu và những món ngon ở xứ sở của tuyếtQuả mâm xôi @iStock/RolfAasa

Tương tự, một loại lương thực chủ yếu ở các vùng có rừng, quả nam việt quất thường được dùng làm mứt. Nó rất chua, lúc trộn với đường, nước ép sẫm màu của chúng tạo nên món ăn kèm xuất sắc cho một loạt món ăn cổ điển trong ẩm thực Bắc Âu, từ raggmunk (bánh kếp khoai tây rán) tới thịt viên.

ẩm thực bắc âu, khám phá, trải nghiệm, ẩm thực bắc âu và những món ngon ở xứ sở của tuyếtQuả nam việt quất

Trong ẩm thực Bắc Âu, blåbärssoppa là món súp việt quất bạn có thể chọn dùng nóng hoặc lạnh và thậm chí liên kết nó với những thứ như cháo hoặc chỉ húp nếu muốn. Rất nhiều người muốn thử một trong những món ăn ngon nhất của vùng Scandinavia này.

ẩm thực bắc âu, khám phá, trải nghiệm, ẩm thực bắc âu và những món ngon ở xứ sở của tuyếtSúp từ quả nam việt quất chín @Swedish Spoon

Tôm càng đồng nghĩa với mùa hè ở các vùng phía bắc. Được nấu chín với muối, đường hoặc thìa là và được thưởng thức với Aquavit của Thụy Điển, Linie của Na Uy hoặc Aalborg của Đan Mạch, nếu bạn đang tìm kiếm món ăn hải sản đặc trưng và ngon nhất, tôm càng hay västerbotten là món được thích thú nhất và được nhiều người coi là ‘Hoàng đế của pho mát’.

ẩm thực bắc âu, khám phá, trải nghiệm, ẩm thực bắc âu và những món ngon ở xứ sở của tuyếtTôm càng là đặc sản ở Bắc Âu @insightvacations

Cho vào bánh pizza, để nguội và treo trong nhiều tuần, ép thành xúc xích, hoặc phục vụ thịt nạc như bít tết, có rất nhiều cách để nghiến ngấu món thịt tuần lộc mềm, lớn ngậy. Mặc dù việc ăn tuần lộc có vẻ hơi xa lạ đối với các nước láng giềng phía nam, nhưng đó đã là một lối sống ở các vùng của Scandinavia trong nhiều thế kỷ.

ẩm thực bắc âu, khám phá, trải nghiệm, ẩm thực bắc âu và những món ngon ở xứ sở của tuyếtThịt tuần lộc @insightvacations

Ăn thịt cá mập: Món cá trắng khô được ngâm trong dung dịch kiềm nhiều ngày trước lúc để ráo nước và ăn kèm với bơ, muối và tiêu, có người thích, có người ko. Nhưng nếu bạn muốn thử, luôn có sẵn cho bạn ở Na Uy

ẩm thực bắc âu, khám phá, trải nghiệm, ẩm thực bắc âu và những món ngon ở xứ sở của tuyếtThịt cá mập phơi khô

Cá hồi chính là đặc sản được ưa thích trên khắp toàn cầu: Cá hồi thường được mô tả là “tan ngay trong mồm”, và món ngon này thực sự làm được điều đó. Sau lúc chôn muối xuống đất, người Bắc Âu đã làm cho nó mềm tan trong mồm, lúc ăn sẽ ăn kèm với thìa là và hạt tiêu, hovmästarsås (mù tạt)…

Xem thêm bài viết hay:  Tổng hợp các mẫu câu chào buổi sáng bằng tiếng Anh 

ẩm thực bắc âu, khám phá, trải nghiệm, ẩm thực bắc âu và những món ngon ở xứ sở của tuyếtCá hồi Na uy chính là đặc sản được ưa thích trên khắp toàn cầu

Thịt nai sừng tấm: Bọc trong thịt xông khói, ướp với gia vị hoặc trong món hầm, người Scandinavi ăn nai sừng tấm giống như những người phương nam hơn của họ ăn thịt bò. Tuy nhiên, nai sừng tấm tự nhiên có hương vị đặm đà hơn, ngọt ngào hơn (và trị giá dinh dưỡng thậm chí còn lớn hơn) lúc so sánh với thịt bò.

ẩm thực bắc âu, khám phá, trải nghiệm, ẩm thực bắc âu và những món ngon ở xứ sở của tuyếtThịt nai sừng tấm

Những món ăn ngon nhất của ẩm thực Bắc Âu

Smörgåstårta: Đây phải là một trong những món ăn Scandinavia lôi cuốn nhưng mà bạn có thể thưởng thức lúc ở Thụy Điển. Một Smörgåstårta tương tự như một chiếc bánh mặn. Nó được chế biến với các lớp và lớp trên cùng và được trang trí theo kiểu tương tự như bánh kem nhưng điểm khác lạ duy nhất là nó ko ngọt! Người Thụy Điển thậm chí còn cắt nó như một chiếc bánh kem.

ẩm thực bắc âu, khám phá, trải nghiệm, ẩm thực bắc âu và những món ngon ở xứ sở của tuyếtSmörgåstårta @handluggageonly

Surströmming hoặc Matjessill: Surströmming là một món ăn tiêu biểu của Thụy Điển và cũng là món ăn đặc sản của ẩm thực Bắc Âu, tạm dịch là cá trích chọn hoặc cá trích chua. Phục vụ tốt nhất với khoai tây mới luộc, nhiều hẹ và kem chua. Điều tuyệt vời nhất về Surströmming là bạn thực sự có thể liên kết nó với rất nhiều hương vị, như tỏi, thìa là và thậm chí cả mù tạt để có một tẹo kích thích.

ẩm thực bắc âu, khám phá, trải nghiệm, ẩm thực bắc âu và những món ngon ở xứ sở của tuyếtSurströmming @handluggageonly

Smørrebrød ngon nhất ở thị thành tuyệt đẹp Copenhagen. Hãy nghĩ về smørrebrød như một loại bánh sandwich mở, một trong những món ăn nổi tiếng nhất và ngon nhất của vùng Scandinavia nên thử. Có rất nhiều loại smørrebrøds không giống nhau để bạn lựa chọn được xếp đầy các loại nhân như cá tươi, thịt, pho mát, sa lát, pate.

ẩm thực bắc âu, khám phá, trải nghiệm, ẩm thực bắc âu và những món ngon ở xứ sở của tuyếtSmørrebrød @Fine Dining Lovers

Köttbullar là món ăn Scandinavia phổ thông nhất. Bất kỳ người nào đã từng tới Ikea đều bị buộc phải gọi những viên thịt ngon lành này. Được trộn với nước sốt kem và ăn kèm với khoai tây mới luộc, köttbullar là một bữa ăn ấm áp và ngon mồm lúc liên kết với nước sốt.

ẩm thực bắc âu, khám phá, trải nghiệm, ẩm thực bắc âu và những món ngon ở xứ sở của tuyếtKöttbullar

Prinsesstårta: Lớn, màu xanh lá cây và có hình vòm để chứa càng nhiều kem càng tốt, Princess Cake (hoặc prinsesstårta) cứng cáp là một món ăn lôi cuốn trong ẩm thực Bắc Âu. Bánh này sự liên kết vui tươi của kem sữa trứng, mứt, hạnh nhân và trái cây, nhưng điều hiếm lúc thay đổi là hương vị thơm ngon, lôi cuốn với hương vị của cam quýt và vani.

ẩm thực bắc âu, khám phá, trải nghiệm, ẩm thực bắc âu và những món ngon ở xứ sở của tuyếtBánh Prinsesstårta @Visit Sweden

Fleurdelys (tổng hợp) – luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet

Nhớ để nguồn bài viết này: Ẩm thực Bắc Âu và những món ngon ở xứ sở của tuyết của website imperialhotelschool.edu.vn

Phân mục: Kiến thức chung
#Ẩm #thực #Bắc #Âu #và #những #món #ngon #ở #xứ #sở #của #tuyết

Bạn thấy bài viết Ẩm thực Bắc Âu và những món ngon ở xứ sở của tuyết có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Ẩm thực Bắc Âu và những món ngon ở xứ sở của tuyết bên dưới để Trường Cao đẳng Nghề Khách sạn Du lịch Quốc tế IMPERIAL có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: imperialhotelschool.edu.vn củaTrường Cao đẳng Nghề Khách sạn Du lịch Quốc tế IMPERIAL

Nhớ để nguồn bài viết này: Ẩm thực Bắc Âu và những món ngon ở xứ sở của tuyết của website imperialhotelschool.edu.vn

Viết một bình luận